Tehnolog Fabricație Produse Alimentare – Stei

Stei
APLICĂ ACUM

Scopul postului:

Asigurarea calității și eficienței proceselor de producție pentru napolitane, chipsuri, pufuleți, sosuri, biscuiți, cereale și produse extrudate, prin monitorizarea și optimizarea fluxurilor tehnologice, respectarea rețetelor și standardelor de calitate.

 

Responsabilități principale:

  1. Coordonarea și monitorizarea proceselor de producție
  • Supraveghează procesele tehnologice pentru a asigura respectarea rețetelor și a parametrilor de calitate.
  • Optimizează rețetele și fluxurile de producție pentru a îmbunătăți randamentul și a reduce pierderile.
  • Testează și implementează noi rețete și proceduri de fabricație.
  1. Asigurarea calității produselor
  • Verifică respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară (HACCP, ISO 22000, IFS, BRC etc.).
  • Monitorizează parametrii de calitate ai materiilor prime, semifabricatelor și produselor finite.
  • Coordonează analiza și rezolvarea neconformităților tehnologice.
  1. Îmbunătățirea proceselor de producție
  • Propune soluții de reducere a costurilor și creștere a eficienței producției.
  • Colaborează cu echipa de mentenanță pentru optimizarea utilajelor tehnologice.
  • Contribuie la dezvoltarea și implementarea de tehnologii inovatoare.
  1. Documentație și raportare
  • Întocmește și actualizează fișele tehnologice și instrucțiunile de lucru.
  • Redactează rapoarte privind performanța proceselor de producție.
  • Se asigură că toți operatorii de linie sunt instruiți conform cerințelor tehnologice.
  1. Colaborare interdepartamentală
  • Lucrează strâns cu departamentele de calitate, R&D, logistică și mentenanță.
  • Participă la audituri interne și externe privind conformitatea proceselor de producție.

 

Cerințe:

  • Studii: Superioare în domeniul industriei alimentare (Tehnologia alimentelor, Inginerie alimentară, Chimie alimentară sau similar).
  • Experiență: Minim 3 ani în industria alimentară, preferabil într-o poziție similară.
  • Cunoștințe:
  • Procese de producție a napolitanelor, chipsurilor, pufuleților, biscuiților, cerealelor și extrudatelor.
  • Norme de siguranță alimentară și sisteme de management al calității (HACCP, ISO, IFS, BRC).
  • Utilaje și tehnologii specifice industriei alimentare.

 

  • Abilități:
  • Analiză și rezolvare a problemelor tehnologice.
  • Comunicare și lucru în echipă.
  • Gândire analitică și atenție la detalii.
  • Capacitate de organizare și gestionare a mai multor sarcini simultan.
  • Alte cerințe: Disponibilitate pentru lucru în schimburi, dacă este necesar.

 

Beneficii:

  • Pachet salarial competitiv.
  • Oportunități de dezvoltare profesională și specializare.
  • Mediu de lucru stabil într-o companie de top din industria alimentară.

 

Aplică acum